今年小麦价格之所以低，主要有以下几个原因：

1.丰收量增加：今年全球各地小麦产量普遍增加，导致市场供应充足。天气条件良好，农业技术不断提高，使得小麦的生长和收获都更加顺利，从而带来了更高的产量。

2.全球经济增长放缓：全球经济增长放缓导致需求减少，农产品市场也受到影响。部分国家的经济增长放缓，使得小麦的需求量下降，从而导致价格下跌。

3.贸易摩擦加剧：近年来，全球贸易保护主义抬头，贸易摩擦频发。一些国家实施贸易限制措施，如征收关税等，导致小麦的出口受到限制或增加了贸易障碍，进一步影响了价格。

4.人口结构变化：随着全球人口结构变化，特别是在一些发展中国家，人口逐渐从农村迁往城市，农村劳动力减少，农业产出不如预期。这也导致了小麦的供给增加，价格下跌。

综上所述，今年小麦价格低的主要原因是丰收量增加、全球经济增长放缓、贸易摩擦加剧以及人口结构变化等因素的综合影响。