鹏华国防停止申购和赎回是由于公司管理层在评估基金投资组合和市场环境后做出的决策。以下是可能导致鹏华国防停止申购和赎回的一些原因：

1. 基金投资组合调整：鹏华国防可能需要对其投资组合进行调整，以适应市场的变化和风险偏好的变化。基金经理可能会停止申购和赎回，以便更好地管理投资组合。

2. 流动性管理：如果鹏华国防面临大量赎回申请，可能会导致基金的流动性问题。为了保护基金的利益，公司可能会停止赎回，以确保持有的资产能够正常运作。

3. 市场不确定性：市场环境的不确定性可能导致投资者对风险的担忧增加，从而导致大量赎回申请。为了避免大规模赎回对基金的影响，鹏华国防可能会停止申购和赎回。

4. 业绩下滑：如果鹏华国防的业绩表现不佳，投资者可能会失去信心，并纷纷申请赎回。为了避免进一步损失，管理层可能会停止赎回。

总的来说，鹏华国防停止申购和赎回是为了保护基金和投资者的利益，以应对可能的流动性问题和市场不确定性。这种决策是基于管理层对投资组合和市场环境的评估，并且旨在维护基金的稳定运作。