菜油被称为\"郑油\"主要是因为它与中国历史上的一个重要人物郑和有关。郑和是明朝时期的一位伟大航海家和军事指挥官，他率领七次航海远征，开辟了中国与世界各地的贸易和交流，为中国的海上丝绸之路做出了巨大贡献。

郑和的航海活动不仅带来了丰富的商品和文化，也促进了中国与其他国家之间的友谊和合作。在他的远航过程中，他带回了许多珍贵的商品，其中包括一种被称为菜油的植物油。这种植物油成为了当时中国人饮食中的重要食用油，因此被人们称为\"郑油\"，以纪念郑和为中国带来的财富和繁荣。

至于为什么菜油要以郑和的名字命名，可能是因为郑和的航海活动对中国的发展和历史产生了深远的影响，他是中国历史上的重要人物之一。通过以他的名字命名菜油，可以让人们对中国历史和文化有更深入的了解，并且感受到中国与世界的交流和友谊。这也是对郑和和他的航海事业的一种纪念和致敬。

总之，菜油被称为\"郑油\"是因为它与中国历史上的航海英雄郑和有关，通过以他的名字命名菜油，可以弘扬中国的历史和文化，让人们对中国与世界的交流和友谊有更深入的了解。