冷藏厂计算成本的过程主要包括直接成本和间接成本的计算。

1. 直接成本计算：

- 原材料成本：冷藏厂使用的原材料，如食品、包装材料等，需要计算其采购成本。

- 劳动力成本：包括直接从事冷藏过程的工人的工资、福利及相关人员的培训成本。

- 设备成本：冷藏厂所使用的冷藏设备、运输设备等的购置、维护、修理等费用。

- 直接能源成本：冷藏过程中所使用的电力、燃料等的消耗成本。

2. 间接成本计算：

- 间接材料成本：指用于支持冷藏过程的辅助材料，如清洁剂、办公用品等的消耗成本。

- 间接劳动力成本：指间接支持冷藏过程的员工的薪资、福利及相关培训成本。

- 间接设备成本：冷藏厂内用于支持冷藏过程的设备、工具等的购置、维护、修理等费用。

- 间接能源成本：冷藏厂内非直接用于冷藏过程的电力、燃料等的消耗成本。

- 租金及其他费用：包括冷藏厂的租金、水电费、保险费、税金等各项费用。

3. 成本计算方法：

- 直接成本可直接与特定产品或服务相关联，一般通过将直接成本分摊到产品或服务上来计算。

- 间接成本一般采用分配方法计算，如按照冷藏厂的生产量、工时、人数等指标进行分摊。

- 应将所有直接成本和间接成本加总，得到总成本，即冷藏厂的成本。

冷藏厂根据成本计算结果可以进行成本效益分析，以评估冷藏过程的经济效益，优化生产流程，调整成本结构，提高冷藏厂的盈利能力。