银杏叶事件指的是2019年中国湖南省冷水滩区一所中学发生的一起食物中毒事件。以下是该事件的详细概述：

事件发生于2019年11月25日，冷水滩区一所中学在午餐时间供应了炒菜中掺入了一种被误认为是野菜的植物——银杏叶。银杏叶是一种常见的草本植物，但其叶子含有一种叫做银杏酚的有毒物质。银杏酚在食用过量时会引发中毒反应。

当天中午，学生们食用了被掺入银杏叶的炒菜后，不久便开始出现身体不适的症状，包括头晕、恶心、呕吐、腹痛等。学校立即意识到出现了异常情况，将学生们送往医院进行救治。

湖南省卫生健康委员会随即介入调查，并下发了紧急通知，要求各级卫生部门全力救治并做好疫情防控工作。各级卫生部门迅速组织人员对学校食堂及相关食品供应商进行调查，以确定事件的原因和责任。

经过调查，发现该中学食堂的工作人员误将银杏叶当成了野菜使用，而供应商未对食材进行严格的检验与审查。此外，学校食堂的管理和食品安全监控也存在一定问题。事件发生后，学校食堂的相关责任人被停职，相关供应商也被查封。

事件发生后，湖南省政府迅速成立了专门的应急指挥小组，并投入大量人力物力进行救治和善后工作。截至目前，受事件影响的学生中已经有大部分康复出院，没有出现严重后果。

银杏叶事件引起了社会的广泛关注，也暴露了中国食品安全监管的一些问题。政府和相关部门在此事件中采取了积极的应对措施，并加强了食品安全监管工作，以确保类似事件不再发生。