福州恒丰银行不在恒丰大厦的原因是由于以下几个方面考虑：

1. 地理位置：福州恒丰银行可能在选择办公地点时考虑到了便利性和交通便捷性。恒丰大厦的地理位置可能不符合银行的要求，可能存在交通拥堵、停车难等问题。

2. 办公条件：福州恒丰银行可能需要一定的办公空间和设施来满足业务需求，而恒丰大厦的办公条件可能不符合银行的要求，例如不足的办公面积、设备设施不全等。

3. 影响形象：作为一家银行，福州恒丰银行可能注重企业形象和品牌形象的塑造。选择一个适合的办公地点可以提升银行的形象和声誉，而恒丰大厦可能不符合银行的形象要求。

需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体的决策因素可能还有其他因素。由于福州恒丰银行的具体情况没有提供，无法给出更加准确的解释。