操盘手是指在金融市场中负责管理和执行投资策略的专业人士。他们通过对市场的研究和分析，制定投资计划，并负责执行买入和卖出交易，以实现盈利。

以下是操盘手通常采取的一些操盘策略和步骤：

1. 市场研究和分析：操盘手需要对金融市场进行全面的研究和分析，包括经济数据、行业发展、公司财务状况等，以了解市场趋势和投资机会。

2. 制定投资策略：基于市场研究和分析的结果，操盘手会制定一套投资策略，包括选择投资标的、确定买入和卖出时机、制定风险控制措施等。

3. 买入和卖出交易：根据投资策略，操盘手会在适当的时机进行买入和卖出交易，以实现盈利。他们会通过各种交易工具，如股票、期货、期权、外汇等来进行交易。

4. 风险管理：操盘手需要密切关注市场波动和风险，采取适当的风险管理措施。他们可能会采用止损单、限价单、对冲策略等来控制风险。

5. 盈利监控和调整：操盘手会定期监控投资组合的盈利情况，并根据市场情况进行调整。他们可能会平衡投资组合、调整仓位、重新评估投资策略等。

总之，操盘手通过市场研究和分析，制定投资策略，并执行买入和卖出交易，以盈利为目标。他们需要具备深厚的金融知识和技术能力，同时也需要有良好的心理素质和风险意识，以应对市场的波动和不确定性。