炒股留底仓，即保留一部分股票持有，不全部卖出。这是因为留底仓具有以下几个优点：

1. 投资长期价值：留底仓可以让投资者分享股票长期上涨的回报。股票市场的长期趋势是上涨的，留底仓可以让投资者持有股票更长的时间，从而获得更多的投资回报。

2. 分散风险：留底仓可以有效分散投资风险。股票市场存在着很多不确定性和风险，如市场波动、行业变化、公司盈利等。通过留底仓，投资者可以在一定程度上降低单一股票风险，分散投资组合风险。

3. 长期投资策略：留底仓符合长期投资策略。炒股不仅仅是追求短期利润，更应该注重长期价值。留底仓可以让投资者更好地实施长期投资策略，从而获得更稳定的回报。

4. 避免频繁买卖：留底仓可以避免频繁买卖股票，降低交易成本和税费。频繁买卖股票会增加交易成本和税费，而留底仓可以让投资者减少不必要的交易，降低成本。

总之，留底仓是炒股的一种策略，可以帮助投资者实现长期价值和分散风险。然而，留底仓并非适用于所有情况，投资者应根据自身的风险偏好和投资目标进行合理的投资决策。